Yashil choy ichishning tabulari qanday?
1. Endigina bozorga chiqqan yashil choy ichishga biroz vaqt ketadi
Erta bahorda yashil choy oltin kabi qimmat bo'lsa-da. Shunchaki sotib olgan yashil choyimdan bir qultum ichmoqchiman. Biroq, eski choy fermerlari, yashil choy odatda qovurilgan va qovurilganligi sababli, deyishadi. Yangi qayta ishlangan yashil choy muqarrar ravishda g'azabga sabab bo'ladi va juda erta ichish g'azabga sabab bo'ladi. Shuning uchun, faqat qayta ishlangan choy barglarini taxminan yarim oy davomida saqlash kerak va g'azab tarqalgach, uni ishonch bilan ishlatish mumkin.
2. Choy bilan sovuq dori va metall qo'shimchalarni qabul qilmang
Choy barglarida juda ko'p taninlar (tanik kislota yoki choy taninlari) mavjud. Sovuq dori tarkibida gidroksidi moddalar mavjud. Ikkalasini zararsizlantirish preparatning shifobaxsh xususiyatlarini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, choy tarkibidagi kofein va teofillin yurak va diurezni mustahkamlovchi, miyani tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Sovuq paytida haddan tashqari iste'mol qilish inson yuragi tez urishiga olib keladi va juda hayajonli bo'lish yurak uchun yaxshi emas.
Ikkinchidan, chunki choy tarkibidagi polifenollar metall ionlari bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi. (murakkablanish reaktsiyasi), preparatning samaradorligini pasaytirish. Shuning uchun, masalan, kaltsiy tabletkalari (kaltsiy laktat, kaltsiy glyukonat), temir o'z ichiga olgan (temir o'z ichiga olgan qon, temir sulfat, temir karbonat), alyuminiy o'z ichiga olgan (o'ta kislotalilikni davolash uchun "alyuminiy gidroksidi", Weishuping "aralashmasi") alyuminiy gidroksidi" , analjezik "aspirin" va boshqalar) va kobalt o'z ichiga olgan preparatlarni choy bilan ichish mumkin emas.
3. Ovqatdan keyin darhol choy ichmang
Yashil choy tarkibidagi aromatik birikmalar yog'ni eritishi mumkin; kofein, vitamin B1 va boshqalar oshqozon kislotasi sekretsiyasini rag'batlantirishi va hazm bo'lishiga erishishi mumkin. Shuning uchun, yashil choy oshqozon-ichak motorikasini rag'batlantirishi va ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Biroq, yashil choy tabiatan sovuq bo'lib, uni ovqatdan so'ng darhol qabul qilish oshqozonga zarar etkazadi. Shuning uchun ovqatdan keyin kamida 30 daqiqadan so'ng choy ichish to'g'riroq bo'lishi kerak.
4. Och qoringa choy ichmang
Yashil choy tabiatan sovuq bo'lib, to'g'ridan-to'g'ri och qoringa yashil choy ichish oshqozonni rag'batlantiradi. Shu bilan birga, choy me'da shirasini suyultiradi va ovqat hazm qilish funktsiyasini kamaytiradi.
5. Yotishdan oldin choy ichish tavsiya etilmaydi
Choyda juda ko'p kofein teofillin mavjud. Yotishdan oldin choy ichish asablarni osongina qo'zg'atishi va uyqusizlikka olib kelishi mumkin. Ayniqsa, yangi uzilgan yashil choy, ogohlantiruvchi ta'sir yanada aniqroq.
Qachon yashil choy ichish yaxshi?
Ovqatdan bir soat keyin va yotishdan ikki soat oldin yashil choy iching. Bu vaqtda yashil choy ovqat hazm qilish va hidratsiyaga yordam beradi. Ovqatdan oldin va keyin darhol choy ichmang, chunki ovqatdan keyin darhol choy ichish, choy tarkibidagi tanin kislotasi oziq-ovqat tarkibidagi temir bilan qo'shilib, erimaydigan temir tuzlarini hosil qiladi, temirning so'rilishini kamaytiradi va uzoq vaqtdan keyin kamqonlikni keltirib chiqarishi oson. Bir necha soatdan keyin oziq-ovqat tarkibidagi temir asosan so'riladi va bu vaqtda choy ichish temirning so'rilishiga ta'sir qilmaydi. Yotishdan oldin choy ichmang, bu uyquga ta'sir qiladi.
Och qoringa yashil choy ichish mos emas. Och qoringa choy ichish Changwei Shang bilan uchrashadi, ayniqsa tez-tez choy ichmaydigan odamlar uchun. Agar siz och qoringa choy ichsangiz, u me'da shirasining sekretsiyasini osongina inhibe qiladi, ovqat hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi va hatto yurak urishi, bosh og'rig'i va boshqa "choy ichish" hodisalarini keltirib chiqaradi.
Yashil choyni qanday ichish kerak?
1. Yuqori quyish usuli: birinchi navbatda choy piyola (choy piyola) ga bir vaqtning o'zida etarlicha issiq suv quying, so'ngra suv harorati o'rtacha bo'lganda choy barglarini qo'ying. Bu usul asosan yumshoq qovurilgan ko'katlar (masalan, super Longjing, super Biluochun, super Xinyang Maojian, Lu'an qovun bo'laklari, Laozhu Dafang va boshqalar), tender qovurilgan ko'katlar (masalan, Zhuxi Longfeng, Tingxi Lanxiang, Huangshan Maofeng, va boshqalar) Taiping Houkui, Jingting Luxue va boshqalar) va boshqa yashil choylar ajoyib noziklik bilan. Ushbu usulda suv harorati juda aniq nazorat qilinishi kerak. Choy barglari qanchalik yumshoq bo'lsa, suv harorati talablari shunchalik past bo'ladi. Ba'zi choy barglari 70 darajaga joylashtirilishi mumkin. Shuning uchun odatiy ichimlik operatsiyasi qiyin va juda qulay emas.
2. O'rtacha sarmoya usuli: Choy barglarini qo'ygandan so'ng, birinchi navbatda issiq suvning uchdan bir qismini quying (ayniqsa, muzlatgichdan hozirgina olingan choy barglari uchun), choy barglari etarli miqdorda suvni so'rib, cho'zilishini kuting va keyin issiq suv bilan to'ldiring. Bu usul yumshoq, lekin juda yumshoq yoki qattiq yashil choy uchun javob beradi (masalan, Yingshan Yunwu, Zhuyeqing, Wuyuan Mingmei)
3. Pastroq quyish usuli: avval choy barglarini qo'ying, so'ngra bir vaqtning o'zida choy stakaniga (choy piyola) etarlicha issiq suv quying. Bu usul zaif noziklik bilan umumiy yashil choy uchun javob beradi.
Yashil choy - yangi barglarning tabiiy moddalarini saqlaydigan va choy polifenollari, katexinlar, xlorofill, kofein, aminokislotalar va vitaminlar kabi ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan fermentlanmagan choy. Yashil choy tarkibidagi bu tabiiy oziq moddalar qarishga qarshi, sterilizatsiya va yallig'lanishga qarshi maxsus ta'sirga ega. Uni ichish tanaga foydali bo'lib, sog'likni saqlash uchun uni uzoq vaqt iste'mol qilish mumkin. Biroq, yashil choy ichish paytida tegishli tabularni unutmang, choyni to'g'ri iching.