Xitoyning yashil choyining tarixi: qadimiy marosimlardan global ikonkagacha
Xitoydagi yashil choy, Xitoyda eng qadimgi choyning eng qadimgi choyli tarixi 4000 yildan ortiq tarixga ega. Uning kelib chiqishi Shang va Zhou sulolasiga qaytish (mil. Avv. 1600-256 yil), BA - {ZO'R SACHUAN tomonidan Cho'cho shahridan (zamonaviy Sichuan) Chuu Sudga hurmat ko'rsatganida. Tang sulolasi tomonidan (618-907), choy madaniyati gullab-yashnagan va bug'langan yashil choy ishlab chiqaradigan choynak, enshining YULU kabi hali ham saqlanmoqda. Buddist monastirlari choyni ommalashtirishda hal qiluvchi rol o'ynadi, alkogolni yaxshi ta'sir ko'rsatadigan ta'sir ko'rsatadi.
Qo'shiq sulolasi (960-1279) toza bug'langan - barglar, suv va bezakli choynak, chianjan qora - kabi ajoyib marosim. Choy she'riyatlari va san'ati rivojlanib, davrning nafis va dam olishga bo'lgan urg'u berishini aks ettirdi. Ming sulolasi (1368-1644) planqozonni - -} otish, lazzat va saqlashni yaxshilaydigan inqilob qilish. E'tiborli navlari, masalan, uzoq masofada (g'arbiy ko'li) va nozik shakllari va yangi xushbo'y hidlari uchun mukofotlangan. Leading, yil tarixi bo'lgan yillar tarixi, Iperatorning 18-asrning 18-asrda tashrifidan keyin imperatorning imperatori, "Green Seshang bahori" nomini topdi.
Savdo va texnologik evolyutsiya
Yashil choy Qing sulolasi paytida global tovar bo'ldi (1644-1912), Tibet va O'rta Osiyoga va Evropaga dengiz orqali dengiz orqali eksport qilinadi. Ipak yo'li va dengiz savdo yo'nalishlari uning tarqalishiga yordam berdi, gollandiyalik savdogarlar 17-asrda Evropa bilan tanishtirgan.
Texnologik jihatdan Ming Pan - otish usuli keyinchalik bug'lash usuli (masalan, Yaponiya matchasi ta'siri) va prokatning texnikasi bilan to'ldirildi. "Besh {{{{{{{{{{-}} chiqindi" kabi zamonaviy innovatsiyalar "(2020s) va avtomatlashtirilgan ishlov berish standartlashtirilgan, Xitoyning 65 foizi dunyodagi yashil choyning 65 foizini ishlab chiqaradi.
Madaniy meros va zamonaviy uyg'onish
Bugungi kunda, yashil choy - tabiat va insoniyat o'rtasidagi ichimlik marosimlari va ichimlik marosimlari va falsafiy uyg'unlikni o'zida bo'lgan madaniy icone. Tang sulolasi she'ridan. San'at Choyli San'atni, uning tarixi Xitoy badiiy va intellektual evolyutsiyasi aks ettirilgan. Organik dehqonchilik va raqamli sifatli nazorati kabi zamonaviy tendentsiyalar uning dolzarbligini, global talab o'z maqomini Xitoy merosi timsoli sifatida qo'llab-quvvatlaydi.