Qanday qilib Xitoyda ildiz otgan choy ichimliklarga aylangan va oddiy odamlarning uylariga kirib kelgan? Choy qachon keng tarqalib, asta-sekin Dengiz ipak yo‘lining asosiy tovarlaridan biriga aylandi? Bu yashil choy bo'lagi qaysi davrda harakat qiladi? Ushbu ko'rgazma choyning kelib chiqishi, ishlab chiqarilishi, muomalasi va madaniy almashinuvining to'rtta nuqtai nazaridan eksport choyi namunalari, eksport choyi to'plamlari, rasmlar, kema maketlari va boshqalar kabi turli xil ko'rgazmalarni tanlab oladi va tomoshabinlarga choyning tarixiy xushbo'y hidini taqdim etadi. Dengiz ipak yo'li.
& quot;Dengiz ipaklari" choy madaniyati uzoq tarixga ega
Tanmen bandargohida qator-qator baliq ovlovchi qayiq ustunlari bor va undan unchalik uzoq bo'lmagan portda Janubiy Xitoy dengizi muzeyi mahobatli bo'lib, shiddatli Janubiy Xitoy dengizida shamol va to'lqinlarda harakatlanayotgan ulkan kemaga o'xshaydi. Ko'rgazma"Dengiz ipak yo'lida yashil oltin-choy savdosi" Hozirgi vaqtda 8-zalda namoyish etilayotgan ko'plab fuqarolar va sayyohlarni to'xtash va tomosha qilish uchun jalb qildi.
Nanxay muzeyi Xaynan provintsiyasi partiya qoʻmitasi va viloyat hukumati tomonidan milliy"Bir belbogʻ, bir yoʻl" tashabbus. “Dengiz ipak yoʻli” turkumidagi koʻrgazmalar&№39 muzeyining koʻrgazmalar tizimida muhim mavzu hisoblanadi. 2020-yil sentabr oyida Nanxay muzeyi Poytaxt muzeyi, Futszyan muzeyi, Chjeszyan viloyati muzeyi va boshqa oʻnta muzey bilan birgalikda"Dengiz ipak yoʻlida uzoq sayohat millari-Longquan seladon&koʻrgazmasini birgalikda rejalashtirdi va ishga tushirdi. quot;, bu muzey's Dengiz ipak yo'li seriyasidir. Ko'rgazmaning birinchi bobi.
& quot;Ipak va chinni kabi choy ham Dengiz ipak yo'li almashinuvi va gullab-yashnashining muhim guvohidir." Xitoyning Janubiy Xitoy dengizi muzeyi direktori Sin Lixue (Xaynan), Dengiz ipak yo‘li madaniyatining tarqalishini kengaytirish va an’anaviy xitoy madaniyatini targ‘ib qilish maqsadida muzey o‘z kuchlarini birlashtirganini aytdi. Xitoy choy muzeyi, Shanxay Xitoy dengiz muzeyi, Shanxay tarix muzeyi, Guanchjou Shisanxang muzeyi va Chjoushan muzeyi birgalikda"Dengiz ipak yo'lidagi yashil oltin choy savdosi" ko'rgazmasini rejalashtirgan va ishga tushirgan. muzeydagi dengiz ipak yo'lidagi ko'rgazmalar. Kitobning yana bir bobi.
Xitoydan kelgan mo''jizaviy o'simlik bo'lgan choy Xitoyning'ning insoniyat va jahon sivilizatsiyasiga qo'shgan muhim hissalaridan biridir.
& quot;Eshikni ochadigan yetti narsa, o'tin, guruch, yog', tuz, sous va sirkali choy" deganlaridek, Xitoy ijtimoiy hayotida choyning mavqeini ko'rish mumkin. Xitoy choyni kashf etgan va ishlatgan birinchi davlatdir. Ming yillar davomida choy xitoylik donoligi bilan ajralmas va o'ziga xos ichimlikka aylandi.
Ammo u odamlarga birinchi marta duch kelganida, u ko'r-ko'rona detoksifikatsiya qilish uchun retsept sifatida ishlatilgan. Lu Yu's"Choy Klassik" yozuvlar: Choy ichish uchundir va u Shennong's oilasidan kelib chiqqan."Materia Medica""Shen Nong yuzta o'tni tatib ko'radi va bir kunda etmishta zaharga duch keladi va ularni engillashtirish uchun choy ichadi."
Tang sulolasi qadimiy mamlakatimda choy madaniyatining nihoyatda gullab-yashnagan davri edi. Tang sulolasida choy gullab-yashnagan, Song sulolasida esa gullab-yashnagan. Tang sulolasi davrida choy asosiy tovarlardan biriga aylandi va odamlarning kundalik hayotiga kirdi. Ko'plab mashhur choylar va o'lpon choylari birin-ketin paydo bo'ldi. Aynan shu davrda choy soliqqa tortila boshlandi, choyda so'z bor, choy esa kitobga aylana boshladi."Lu Yu dunyoda tug'ilganidan beri dunyo yangi choyni o'rgandi", Lu Yu'ning&nashri quot;Tea Classic" Tang sulolasining o'rtalarida choy madaniyatini misli ko'rilmagan balandlikka ko'tardi.
Aynan o'sha paytdan boshlab choy Sharqiy Xitoy dengizi orqali Shimoliy Koreya, Yaponiya va Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlari va mintaqalariga tarqaldi. 17-asrdan keyin navigatsiya texnologiyasining rivojlanishi Sharq va G'arb o'rtasida tez-tez savdo almashinuviga yordam berdi va choy ham uzoqroq Evropa va Amerikaga tarqaldi. , Afrika va boshqa joylar.
Evropada choy ichishning keng tarqalishi bilan choy asta-sekin okean savdo kemalari uchun muhim yukga aylandi. Faqat 1820-yillarga kelib choy ipak o‘rnini egalladi va Yevropaga import qilinadigan asosiy tovarga aylandi. Bu jahon savdosi sahnasida birin-ketin personajlar paydo bo‘lib, bosh qahramon xitoy choyi birin-ketin murakkab jarayondan o‘tib, choy qutisiga solib, okeanni kesib o‘tib, okeanning narigi tomoniga o‘tib ketdi. keyingi sayohatni davom ettiring.
Qimmatbaho kolleksiya rang-barang choy madaniyatini tasvirlaydi
Vitrda&haykaltaroshligi quot;Qing Bong choyidagi odamning bronza haykali" Otto Xoffman (1885-1915) tomonidan Germaniya, jonli deb ta'riflash mumkin. Qarasam, odam ozg‘in, ikki qo‘lida choy patnisini ushlab, qadamidan choy to‘kilib ketishidan qo‘rqqandek, boshini egib choyxonaga tikilib turardi. Yaxshilab qarang, kiyim-kechak hali ham an'anaviy xitoy naqshlari bilan o'yilgan, boshning orqa qismidagi ortiqcha oro bermay iplar esa mayin jundan qilingan.
Qing sulolasi Xitoy tarixidagi choyxona sanoatining eng gullab-yashnagan davri edi. Har xil choyxonalar shahar va qishloqlarda tarqalib ketgan. Ular odamlarning kundalik hayotida ajralmas jamoat joylari bo'lib, ijtimoiy faoliyat, dam olish va ko'ngilochar markaz edi. Ular zamonaviy davrdagi rang-barang choyxona madaniyatini yaratdilar. Ko'rgazmada Xitoy choy muzeyidan olingan Qing Kangxi yorliqlari, shu jumladan Qing Kangxi yorliqlari to'rt o'lchamli olxo'ri va bambukdan ikki tomonlama tiniq elliptik binafsha rangli loydan yasalgan idish va Qing Kangxi Taishi' tugmachalari va ajdaho naqshli binafsha loydan yasalgan katta idishlar, ajoyib.
Choy sanoatining katta rivojlanishi choy savdosining gullab-yashnashiga ham yordam berdi. O'sha paytda Xitoydan Evropaga eksport qilinadigan choy ishlab chiqarish joylari asosan Guangdong, Shanxay, Fujian, Anhui, Jiangxi, Jiangsu va Xubey va Hunan mintaqalarida edi. 1840-yillarga qadar Xitoy jahon choy bozorining asosiy yetkazib beruvchisi edi.
& quot;19-asr Guanchjou o'n uchinchi palatali shisha rasm" Shanxay Xitoy navigatsiya muzeyi kolleksiyasidan juda qimmatli. Rasmda Xitoy baliq ovlash qayiqlari, omadli qayiqlar, ajdaho qayiqlari, yelkanli qayiqlar va Pearl daryosidagi Britaniya Sharqiy Hindiston kompaniyasining paroxodlari. Yuzlab qayiqlar uchun kurash Qing sulolasidagi Guanchjouning o'n uchinchi qatorining shonli tarixini qayd etadi.
Guangdong Janubiy Xitoy dengizi sohilida joylashgan bo'lib, fyordlarda ko'plab yaxshi portlar mavjud. Tarixan Guangdong Xitoy' va chet el savdosi uchun muhim markaz porti bo'lgan. Xan sulolasidan beri u Xitoy va xorijiy dengiz transporti va savdosi uchun muhim markaz bo'lib kelgan. 1757 yilda Qing hukumati"One-port Commerce" farmonga binoan, Guangdong Xitoy'ning tashqi savdosi uchun yagona qonuniy portga aylandi. Guangdong o'zining qulay geografik joylashuvi va maxsus siyosati bilan qariyb bir asr davomida Xitoy va G'arb o'rtasidagi dengiz yo'li orqali savdoni monopoliyaga oldi. Choy, chinni, ipak va boshqa mahsulotlar Guanchjoudan dunyoning barcha burchaklariga doimiy ravishda sotildi. Guanchjou ham Xitoyning xorijiy san'at asarlari uchun ishlab chiqarish bazasi va tranzitiga aylandi. asos.
Guanchjoudan tashqari, Fuzhou ham Dengiz ipak yo'li bo'ylab choy savdosi uchun muhim port hisoblanadi. Fujian yirik choy ishlab chiqaruvchi provinsiya hisoblanadi. Shimoli-sharqiy Fujian va Shimoli-g'arbiy Fujiandagi choy maydonlarini Fuchjouga Minjiang daryosi orqali qulayroq olib borish mumkin. Mo'l-ko'l choy ishlab chiqarish va qulay transport Fuzhou choy bozorini tez sur'atlar bilan ko'taradi. 1844 yilda Fuchjou chet el porti sifatida ochildi, ammo turli sabablarga ko'ra keng ko'lamli choy savdosi shakllanmadi. Taiping Osmon Shohligi urushi boshlanishiga qadar Guanchjou va Shanxaydan Fujian choyini eksport qilish kanallari to'sib qo'yilgan. Qing hukumati Fuchjou portidan choy eksport qilish taqiqini darhol bekor qildi. Fuzhou porti jadal rivojlandi. . 1863 yilda Fuzhou portining umumiy eksport hajmi Shanxaydan keyin ikkinchi o'rinni egalladi.
To'plamda"Sea Silk" choy savdo sanoati zanjiri
Tongcao rasmi - Tongcao poyasidan kesilgan ingichka bo'laklarga bo'yalgan akvarel rasmining bir turi. Noyob an'anaviy xitoy texnikasi sifatida u 19-asrda Xitoyning janubidagi Guanchjouda gullab-yashnagan. O'sha paytda u dunyoga eksport qilinib, sotilgan. Mahalliy urf-odatlar, rasmiy hayot, xalq urf-odatlari va urf-odatlari va boshqalar"Sharq otkritkalari deb ataladi." Ushbu ko'rgazmada Guanchjoudagi O'n uchinchi qator muzeyi tomonidan olib kelingan yashil choy savdosi rasmlari choy ekish, ishlab chiqarish, qadoqlash, tortish va sotib olish jarayonini yorqin ko'rsatib, belgilarning aniq tafsilotlari bilan jonli va to'liq sahnalarni tasvirlaydi.
Ko'rgazma sharhlovchisi birinchi afyun urushidan keyin Xitoy Guanchjou, Xiamen, Fuzhou, Ningbo va Shanxayni savdo portlari sifatida ochishga majbur bo'lganligi va xorijiy ishbilarmonlar savdo portlaridagi barcha savdogarlar bilan bevosita bog'lanishlari mumkinligini tanishtirdi. Natijada bu davrdagi choyxonalar o‘n uch hunarmand o‘rnini egallab, Xitoy va xorijiy davlatlar o‘rtasidagi choy savdosining vositachi muassasalariga aylandi. Choy savdosining ishlab chiqarish va aylanma tizimi: choy dehqon, choy sotuvchi, choyxona, choyxona, choyxona va choyxonaga aylandi. Kompradorlar, xorijiy firmalar va xorijiy iste'molchilar. Ko'rgazmada Qing sulolasi davridan choy tashish ro'yxatlari, tushuntirishlar va boshqa to'plamlar ro'yxati choy savdosi ortidagi ulkan sanoat zanjirini aks ettirdi.
Evropaning bir qancha yirik savdo kompaniyalari ushbu sanoat zanjiridan katta foyda olishdi.
Ko'rgazmada qariyb 300 yillik tarixga ega choy namunasi odamlarni notinch savdo davriga qaytaradi."Bu choy namunasi juda qimmatlidir. U 370 tonna choy olib ketayotgan Shvetsiyaning Gothenburg kemasi halokatidan qutqarib olindi. Xitoy choy muzeyi ikkita nusxani saqlab qolish baxtiga muyassar bo'ldi. Bu ulardan biri," - dedi Janubiy Xitoy dengizi muzeyi kuratori o‘rinbosari Chjan Peylan.
1745-yil 11-yanvarda okeandagi savdo kemasi"Gothenburg I" Shvetsiyaning Sharqiy Hindiston kompaniyasi Guanchjoudan uyga qaytish uchun jo'nab ketdi. Kemaga 700 tonnaga yaqin Xitoy tovarlari, jumladan choy, chinni, ipak va ziravorlar ortilgan. Sakkiz oylik sayohatdan so'ng, Goteborg to'satdan toshga urilib, Goteborg portidan taxminan 900 metr uzoqlikda dengizga cho'kib ketdi. 1984 yilda shvedlar dengiz tubida uxlab yotgan Goteborgni topdilar. 1986 yilgacha qutqarishning yangi bosqichi boshlandi va qutqarish ishlari 1993 yilgacha davom etdi. Yuzlab yillar davomida odamlar choy ichish uchun juda ko'p choy barglari va nafis chinni saqlab qolishdi.
18-asrda Britaniya Sharqiy Hindiston kompaniyasi dunyo&ning choy savdosida hukmronlik qila boshladi va asta-sekin Xitoyning monopol hokimiyatini o'zlashtirdi, choy savdosini manipulyatsiya qildi, choy miqdorini chekladi. Buyuk Britaniyaga olib kelingan choyning narxini nazorat qildi va xalqaro choy bozorini monopoliyaga oldi. Britaniyaning Sharqiy Hindiston kompaniyasi tomonidan jo'natilgan va sotilgan Xitoy choyi 1770-yillarda Guanchjouda sotilgan barcha choyning 33% ni tashkil etdi va 19-asr boshlarida 80% ga etdi.
Choy barglarining chet elda tarqalishi bilan, shuningdek, Xitoy choyini qayta ishlash texnologiyasi, choy ekish texnologiyasi, choy ichish usullari, choy odobi va oqlangan choy to'plamlari va boshqalar mavjud. Choyning xushbo'yligi tendentsiyaga aylandi. Dengiz ipak yo‘lidagi choy nafaqat"yashil oltin", u Xitoy madaniyatining tarqatuvchisiga ham aylandi.