1. Sovuq choy tanada turg'unlik va to'planib qolgan balg'amning yon ta'siriga ega.
2. Choyni och qoringa ichish, choy o'pkaga kiradi, taloq va oshqozonni sovitadi.
3. Agar siz issiq choyni uzoq vaqt ichsangiz, bu ushbu organlarning zararlanishiga olib kelishi mumkin. Chet el tadqiqotlariga ko'ra, harorati 62 ° C dan yuqori bo'lgan choy ichish ko'pincha oshqozon devorlariga zarar etkazadi va oshqozon muammolarini keltirib chiqaradi. Choy ichish harorati 56 ℃ dan past bo'lishi kerak.
4. Kuchli choy tarkibida kofein va teofillin ko'p miqdorda bo'ladi, kuchli stimulyatsiya, bosh og'rig'i va uyqusizlikka olib keladi.
5. Xitoy yashil choyini pishirish vaqti juda uzoq, choy tarkibidagi choy polifenollari va aromatik moddalar avtomatik ravishda oksidlanishi mumkin. Choy sho'rva nafaqat quyuq rangga ega, ta'mi yomon va ta'm qiymatini yo'qotadi, balki oksidlanish tufayli choy tarkibidagi ozuqaviy moddalar ham kamayadi. Shu bilan birga, choy sho'rva uzoq vaqtga qoldirilganligi sababli, uni atrof-muhit ifloslantiradi, bu juda gigiena talablariga javob bermaydi.
6. Sinovga ko'ra, birinchi ko'pikli choy sho'rvasida umumiy suv ekstrakti 50% bo'lishi mumkin, ikkinchi ko'pikli choy sho'rva 30%, uchinchi ko'pikli choy sho'rva 10%, to'rtinchi qabariq esa atigi 1 dan 3% gacha .
7. Ovqatdan oldin choy ichish tupurikni suyultiradi, parhezni mazasiz qiladi va ovqat hazm qilish organlarining oqsilni yutish funksiyasini vaqtincha pasaytiradi.
8. Xitoy yashil choyida tanin kislotasi mavjud bo'lib, u oziq-ovqat tarkibidagi oqsil va temir bilan qattiqlashishi, inson tanasi tomonidan oqsil va temirning hazm bo'lishiga va singishiga ta'sir qiladi.
9. Xitoy yashil choyida ko'p miqdordagi tanin moddasi mavjud bo'lib, u tanin kislotasiga ajralishi mumkin, bu ko'plab dorilar bilan birikganda yog'ingarchilikni keltirib chiqarishi, singishiga to'sqinlik qilishi va preparat samaradorligiga ta'sir qilishi mumkin.